Hauswirtschaft und Sozialwesen

Das Lehrwerk »Hauswirtschaft und Sozialwesen« wurde zum neuen Rahmenplan 2010 im Wahlpflichtfach Hauswirtschaft und Sozialwesen der Realschule plus in Rheinland-Pfalz entwickelt. Die Unterrichtsprinzipien Berufsorientierung, Informatische Bildung und Ökonomische Bildung sind entsprechend der Vorgabe des neuen Rahmenplans integriert.

Die klare Struktur und übersichtliche Gestaltung in Doppelseiten erleichtern den Schülern und Schülerinnen das selbstständige Arbeiten mit dem Lehrwerk. Die praxisorientierte Vorgehensweise vermittelt schülernah Fachwissen und Methodenkompetenz. Sie unterstützt einen kompetenzorientierten, zeitgemäßen Unterricht.

Der Anhang enthält bewährte (und beliebte) Rezepte in schülergerechter Schreibweise und ansprechender Gestaltung sowie ein Glossar wichtiger Fachbegriffe.

Eine neue Rezeptstruktur zeigt die richtige Arbeitsplanung bei jedem Rezept auf: zuerst sind Vorbereitungsarbeiten, dann Zubereitungsarbeiten und zuletzt Anrichtearbeiten aufgeführt. Dabei erkennt man sofort, welche Geräte zu welchen Arbeitsschritten notwendig sind. Und falsches Vorgehen ist beinahe ausgeschlossen. Diese Rezeptstruktur wurde mit Schülerinnen und Schülern mit großem Erfolg erprobt.

Die Lehrermaterialien bieten auf zahlreichen Kopiervorlagen Material zum Üben und Lernen. Die beigefügte CD-ROM enthält alle Kopiervorlagen sowie alle Rezepte des Schülerbandes auch in editierbarem Format.

Margarete Schmid (Hrsg.)

Autor(en): Hildegard Adler, Daniela Bühler, Heide Danner, Edeltraud Haas, Maria Haas, Ingrid Klinga, Jutta Kuhnert, Bernd Meier, Christa Sänger, Tabea Schäpsmeyer, Heide Tremmel-Sack